Nguyên liệu:

- 2 đóa nấm tuyết

- 2 khối đường phèn

- 1 ít hạt sen

- 1 ít đậu đỏ

- Táo tàu

Thực hiện:

1- Chuẩn bị nguyên liệu. Ngâm nấm tuyết, đậu đỏ, hạt sen qua một đêm. Táo tàu không cần ngâm qua đêm, nên ngâm 10 phút trước khi nấu.

2- Bỏ gốc nấm tuyết, xé thành miếng nhỏ, hạt sen bẻ đôi bỏ tim; rửa sạch tất cả nguyên liệu.

3- Cho vào nồi áp suất, đổ một lượng nước gấp 5 lần nguyên liệu, tất nhiên có thể điều chỉnh lượng nước tùy thích. Đậy nắp trong 20 phút (do nồi áp suất nhanh hơn, nếu dùng nồi bình thường thì để trong 2 tiếng).

4- Múc ra chén, hoàn thành.

Công thức thuộc về: 沙儿飞飞❉