❗️Nguyên liệu 400g ức gà 100g bột mì 30g bột bắp 2g bột nổi (còn gọi là baking powder, mua ở tiệm bán nguyên liệu làm bánh) 1 muỗng canh rượu(rượu trắng hay gì cũng được) lá oregano (không có cũng được) 2 muỗng cf bột nêm,3 muỗng cf tiêu (mình thích cay nên cho nhiều,ai không thích bớt lại nha) 2/3 gói bột chiên gà giòn ajiquick 1 quả trứng gà nhỏ ❌Lưu ý: bột nổi, rượu, bột bắp đều là những nguyên liệu giúp cho vỏ giòn xốp không bị cứng, nên nếu có thì tốt, không có thì bột sẽ hơi cứng nhé!) ❗️Cách làm - Gà cắt miếng nhỏ ướp ít bột ajiquick + ít tiêu + ít hạt nêm (trước tầm 30p hoặc vội thì k cần cũng đc) - Cho toàn bộ nguyên liệu trên (trừ rượu và trứng) trộn cho thật đều. Sau đó chia hỗn hợp bột làm 2) - 1/2 số bột vừa chia ra cho nước vào trộn cho hoà quyện, sau đó cho rượu,đập thêm 1 quả trứng nhỏ vào và trộn đều. Hỗn hợp sau khi trộn sẽ sệt sệt nhé,đừng loãng quá (như trên video là ok) - gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi nhúng tiếp hỗn hợp bột khô,nhớ áo bột thật đều miếng gà và trước khi bỏ gà vào chiên thì giũ nhẹ cho phần bột thừa rơi bớt. - thả miếng gà vào nồi dầu hơi già 1 xíu. Đợi vài phút thấy miếng gà vàng đều là ok 😁😁#hoàng_phương_thảo