#Ngô.Kim.Anh

250g sữa tươi

100g bột mì

30g bột ngô

35g đường

2-3 muỗng café sữa đặc

5g bột nở

5 tờ giấy ăn (hoặc giấy thấm dầu)

Khuôn
Cách làm:
– Trộn sữa tươi, bột ngô, đường, sữa đặc và bột nở với nhau.

Sau khi hỗn hợp đã mịn đều, đặt chảo gang lên bếp đến khi chảo nóng, đổ hỗn hợp sữa vào chảo, đun lửa nhỏ, quậy đều tay cho đến khi sánh lại là được.

Lót giấy thấm dầu cho kín khuôn, sau đó, đổ hỗn hợp và bảo quản lạnh trong 15 phút.

– Sau 15 phút, sữa trong khuôn sẽ đông đặc lại (giống như phô mai). Đưa dao đi dìa khuôn rồi úp ngược khuôn xuống để lấy sữa ra được dễ dàng.

Pha bột mì với nước. Cho các miếng sữa trên nhúng qua bột mì một lượt.

– Chuẩn bị một chảo dầu nóng, Cho các miếng sữa vào chiên giòn. Vậy là hoàn thành rồi ạ.